La despensa
espacio indispensable en la actualidad
Las despensas son espacios o estancias frescas cercanas a las cocinas para almacenar los alimentos antes de ser utilizados. Muchos de estos alimentos en forma de ingredientes o productos se tienen en grandes cantidades para luego ser administrados en cada hogar.
En las cocinas de cierto tamaño la despensa es un espacio aparte lleno de estanterías y controlado mediante puerta con llave, éste recinto es administrado con celo por los encargados de la preparación diaria del alimento.
En las cocinas de menor tamaño la despensa puede ser un mueble independiente y en las menos tradicionales o más restringidas en espacio, la despensa se distribuye en los diferentes gabinetes y estantes de la cocina.